Ingredientes
- 2 kg de lapas miúdas vivas com musgo
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 dl de azeite
- 1 pimenta vermelha doce ou picante Dona Pimentinha
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparação
- Lavar as lapas;
- Picar cebola e alho e passar pelo azeite, sem deixar alourar;
- Juntar pimenta vermelha e salsa picadas e temperar com sal e pimenta;
- Colocar as lapas e deixar cozer rapidamente (não deixar cozer durante muito tempo, pois podem ficar duras);
- Agitar o tacho, sem mexer com a colher;
- Retificar os temperos ao seu gosto.
