Ingredientes
- 4g de bacalhau
- 8 batatas/inhame
- 2 dl de Azeite
Para o molho:
- 6 dentes alho
- 2 pimentas-malagueta salgadas Dona Pimentinha
- 1 colher sopa de massa tomate
- 2 colheres de sopa00 de vinagre
- 3 dl de Azeite
Modo de Preparação
- Cozer (opcional) o bacalhau, fritando-o de seguida em azeite;
- Refogar o alho picado e a pimenta, com o azeite e a massa de tomate numa frigideira;
- Antes de arrefecer, juntar o vinagre. Cobrir o bacalhau com este molho, fazendo-o acompanhar por batatas ou inhames.
